Чому мило відмиває бруд?
Вода добре змиває цукор, сіль або пил, але часто безсила проти жиру. Причина не в тому, що вода «слабка», а в будові її молекул: вода полярна, а жири та багато маслянистих забруднень неполярні. Вони неохоче змішуються. Мило змінює цю ситуацію,…
